2008年1月13日

南瓜濃湯

簡易南瓜濃湯所準備的重點材料是　南瓜　鮮奶



比例　南瓜：水：鮮奶為５：３：１

做法
1.先將南瓜削皮去仔後切成丁　放入電鍋蒸熱後備用


2.放入打汁機中加水（或高湯）打成泥狀

3.將南瓜泥放入鍋中煮沸加入少許鹽和牛奶（記得攪拌哦　以免燒焦）



輕輕鬆鬆就做好了　很簡單吧

ps:1.打汁機若無耐熱功能　請將蒸好的南瓜放涼　以免傷害刀膜
2.成品可加入烤過的麵包丁或是培根　味道會更好
3.若喜歡奶味較重　可換成鮮奶油
於

9 則留言:

  1. 匿名1/13/2008 9:43 下午

    很喜歡南瓜濃湯說
    呵 看起來好像在做芒果泥或冰沙的感覺說
    不過醬子煮出來會稀稀的嗎?
    要再加點澱粉來勾芡增加濃度嗎?

    南瓜濃瓜要加海鮮類的食材(例如:花枝 蝦仁)口感會更優哦
    (餐廳裡賣的大部份是海鮮口味的)
    不過海鮮不要直接丟入和濃湯一起煮
    要先川燙到半熟後 再加入濃湯煮至全熟
    直接一起煮海鮮會讓湯變得太臭粗 湯的味道也會變得很複雜
    最後再加點楜椒粉 就很完美了
    我只是個嘴巴廚師 你就繼續加油囉

    上次去古拉爵吃義大利麵時
    說我做蛤蜊麵的比古拉爵優... 超開心的說(心花持續開放中)

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  2. Jimmy1/13/2008 10:12 下午

    南瓜濃湯不用勾芡啦
    要濃就少加些水 要稀就多加些水
    這樣就可以了
    以我的5:3:1的比例 就很濃了
    由於這次是超簡易南瓜濃湯
    所以沒加任何的配料

    南瓜有滋陰 健脾 補胃 及防浮腫等功效 是很好的保健食品 可以多多食用

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  3. 匿名1/21/2008 10:11 下午

    會不會休息太久了

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  4. 匿名1/23/2008 10:38 上午

    阿吉你真是太利害了
    這你都行
    加油再加油啊..
    走型男路線...^^

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  5. 匿名1/25/2008 4:34 下午

    哇...我最愛南瓜濃湯了
    請再多寫食譜吧

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  6. Jimmy1/25/2008 11:15 下午

    倫少婦 這很簡單吧
    你在家試試看
    一定會成功的

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  7. 匿名2/05/2008 12:53 上午

    怪 為什麼會煮飯叫"型男路線"?
    很難懂你同學的邏輯耶

    還有幹嘛亂叫人家"少婦"啊
    人家可是待字閨中的少女耶
    你可是壞了人家的名節 看你要怎賠

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  8. Jimmy2/05/2008 11:21 下午

    你怎知她是少女

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  9. 匿名2/06/2008 1:14 下午

    待字閨中就叫"少女"啊
    不然要怎麼分辨 請jimmy達人賜教

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