某天晚上回家
壯媽就興奮的介紹網路上的小黑鍋
還一直說好像不錯用
讓想再買把平底鍋的她眼睛都發亮了
剛好要去台北
所以就順道去泰和店餔看實品
雖然Y拍也有在賣
但我還是較愛看好實品再決定
泰和商店在長安西路好像是214號吧
很好找 小小的一間店
堆滿各式各樣的用品工具
看得我眼花撩亂
所以就直接問老闆囉
沒想到老闆說小黑鍋有二款
一個是叫金太郎
一款是NANO的
二種都是日本品牌在韓國製
面都是大理石面包覆不沾處理
一時之間我也不知要買那款
但老闆說NANO是她剛進貨
她自己也沒用過
之前一般的團購都是訂金太郎
所以我也就買了金太郎
這是30公分的金太郎小黑鍋
鍋的背面
印象中好像多二公分就多50元吧
30公分的賣850元
另外加買一個有氣孔的蓋子150元
這樣總共是1000元
不算貴
老闆說回家不用養鍋
可以直接用
清洗方式很簡單
用菜瓜布海綿那面或是抹布都可以
可煎炒炸
但不可以傻青菜或是麵
煮的時候用筷子拉拉ㄟ就可以了
不用特別再買木鏟
回家用後覺得真的不錯用
真的不會沾鍋
之前煎蛋餅 蔥油餅底都不會變色
也很好清洗
真是好鍋一枚
看了孟兆慶孟老師的中式麵食食譜後
就一直想自己在家來試試
選了最近有點想吃的蔥油餅來踹好了
材料
中筋麵粉 500g
滾水 300g
冷水 120g
蔥花 120g
加入少許鹽
因為想一次做多一些
所以材料都加倍
蔥油餅是要用燙麵
所以水分兩種
1.水燒開後立刻關火 中筋麵粉以繞圈方式倒入滾水
2.用刮刀不停攪拌 成鬆散的麵糰
3.再加入冷水 再攪拌 這時麵糰就變得很溼黏
但本人覺得那麵糰異常的溼黏
所以很假會的再加入中筋麵粉
一直加到個人覺得OK後
再輕揉麵糰 讓它成糰
4.成糰的麵糰蓋上保鮮膜後先鬆弛個30分鐘
5.30分鐘後就可以整形囉 要整到外表光滑有延展性就OK了
6.將整形好的麵糰抺油 蓋上保鮮膜 再鬆弛一小時
7.一小時過後 終於可以再度上工 Jimmy將麵糰分成十等份
再將麵糰桿成近似長方形 抺上油 再灑上大量蔥花
由於是自己吃 當然要不惜血本囉
但好像也灑太多了吧
8.將麵皮捲起 再輕拉成長條狀
最後捲成螺旋狀 再抺上油 就可以放在盤上
再鬆弛一小時了
9.好不容易一小時又過了
終於可以把麵糰壓扁 麵糰桿得越薄層次越多
不過我的蔥好像太大了 桿太薄都會爆蔥說
10.將平底鍋熱鍋後就可以將餅下鍋了
用小火 把兩面煎成金黃色就大功告成
這蔥油餅會不會太耗時呀
一直在鬆弛 鬆弛的
把時間切得一段一段真的很不方便
我想還是用買的可以較快吧
下次再選些簡單的的踹踹看好了
什麼事都一起來
像今天換外幣也是一樣
竟然給我半小時內來了四組客人
讓我一直跑上跑下的
有時一整天都沒有一個 今天是怎樣
匯率有特別優嗎 一下來了那麼多
而且有一個還是民國十多年出生的呢
不過這位換ＲＭＢ的可正常多了
來說說另一位要台幣換美金老嘔仔好了
這老嘔仔可是民國二十七年出生
國別還寫著給我寫中華民國
這是我第一次在申請單看到吔
一般都是ＲＯＣ或是台灣
現在寫中華民國的可真是稀有呀
這老嘔仔要把美金換成台幣
還帶著USD7500呢
由於外幣有外幣的庫存
所以就先小算了一下
也事先和他說美金要先用機器驗
有過才可以換成台幣
他都OK
於是就把錢拿出來了
這時我一整個傻眼
他把錢分三個地方放
分別是褲子的左口袋 外套的左口袋和裡面褲子的裡面
沒錯
就是用內褲的鬆緊帶給夾著呢
這時我一整個不想要那些美金了
而且他的美金好舊哦
中間摺痕都快磨爛
100元還有小頭的
還有破損的
天呀
我一整個不想要那些美金了
但我還是很有技巧的從中間選了25張較新且可以過驗鈔機的鈔票來做交易
其餘的都還給那老嘔仔
並和他說舊版的美金沒有流通還有破損的都不可以換
沒想到他竟然發起瘋來
還說我們動過手腳
把他的美金換成舊的 換成破的
真是不可理喻
他就一個人在那氣
我們襄理還一直安撫他
事後覺得我們襄理人真是太好了
一開始
看到是老杯杯來
還要給他較優惠的匯率
但那匯率是會一直變動的
在敲單時 匯率又變了
不過我們襄理還是堅持用較優惠的給那老杯杯
結果還讓人家不高興
真是好心誰人知呀
不過
我現在對於一些澳洲來的人客也都不太會影響到自己的心情
就當做在看戲吧
反正遇到肖仔
氣 是氣壞他的身體
就讓他氣吧 關我啥事
反正上班就醬子
每次去逛大樓經過乳油木果之家專櫃就覺得好香哦
這次要謝謝Ｒ的好物分享
乳油木果是在西非被發現的
在當地有三種用途 醫療 化妝保養 食用
好像很融入生活吔
而且這種植物要在天然的環境下野生生長
所以應該較天然吧
這是乳油木／可可脂24小時保溼霜
打關後
好香 好有奶油味 真想一口吃下去
就像是背面特色所說有幸福甜蜜的感覺呢
Jimmy習慣拿來當護手霜使用
很好推 一下就推開了
約三五分鐘完全吸收
這時的手感不會油膩膩
做起事來不會有古溜古溜的感覺
還真是不錯用
這瓶是一般的保溼霜
他們家還有出加強修護的
蓋子是綠框的
這我就沒用過了
希望對於手指龜裂的人是有效
四月一日禺人節當天
稽Ｇ處竟然來查帳
給了一堆的菜單
從那天起
他們就一直在要東要西的夭巴岔
不管你前面有沒有人客
反正他要的東西就要快給
不然就一直陰魂不散的提醒要出菜
真的是很煩
這個月的五號是星期天
所以很多公司提早發薪水
星期五就顯得更忙碌
再加上稽Ｇ處的人一直在吵
所以心情就更加的浮動
而龜先生呢
他還是一樣的慢 一樣的龜
稽Ｇ處向他要的文件
很多都是同事幫忙抽出 再次檢查才交出的
就在煩人的星期五終於有人爆發囉
嘻 嘻
她可是七年五班的一枚狠角色
人稱華姊
上午她可忙的很
而且又要和稽Ｇ處的人交官
又要應付前面的人客
從一開始的碎碎唸說要起笑了
到後來整個情緒的爆發
竟然大聲嚷嚷
說那有櫃員動作那麼慢的
動作那麼慢就不要當櫃員啦
而那麼龜先生還是不按號碼機
一直對著他前面沒有時效性的東西慢慢摸
這時華姊終於火大了
說出
襄理 有人一直不按號碼機啦
要比慢大家都來比
又不是會比輸
不然把號碼機的統計表清出來看
看誰沒做事啦
哈哈
真是大快人心
要我在公共場所這樣說還真會不好意思
沒想到華姊就這樣說出口
但龜先生還是我行我素
假裝沒聽到
我看以後大家都慢慢來就好
管客人等多久
那是他們的事
