北海道秋鮭

三越信義周年慶的DM上有印A4生鮮超市有賣北海道秋鮭 2.5KG　要價795元　 再上網看到有許多格主在強力推薦 特別的是這鮭魚是整隻好好的 並不像在市場買的那樣已分割過的 再加上整尾795元　市場一塊就要一佰多二佰的 看了真是划算 所以就想說現場看貨較準囉 到了現場　 免戰牌已高高掛上 500條全數售完 不過還可以再次預購 選擇低溫宅配要加30元 不超過貳仟元宅配要140元 所以買一尾　又要低溫　這樣就要多170元了 撥了撥算盤怎麼算都不划算 一定要找人合購啦 好裡家在 第一通CALL OUT電話就遇到大戶　 立即預購二尾　再加上Jimmy的一尾　 三尾加低溫宅配共2415元 就期待它的到來 寫到這　一定要稱讚一下三越A4超市樓管小姐的細心 但不要記住我啦　很害羞呢 貨到馬上詢問Jimmy要什麼時候送到家 配合的貨運行也不錯　撥了二通電話 當天第一次來電詢問要什麼時候送到較方便 第二次來電則表示貨送到了 用的是木紋很厚的紙盒裝著的　看起來還不錯很有質感 從魚頭到魚尾約65公分 看起來烱烱有神的眼睛　很新鮮的魚 內臟已處理乾淨 所以只要將魚給分解就好 沒想到魚骨好硬哦 工欲善其事必先利其器 現在可真是缺少一把好刀 魚頭　魚尾各裝一袋 魚身分成12片二片裝一袋 加上魚頭魚尾共8袋　 用密保諾裝好放入冷凍 這樣要吃多少再拿多少來退冰即可 覺得魚很新鮮　 和台灣買的相比 較沒有腥味　魚肉較紅 不知是不是品種不同呢 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 鮭魚最簡單的做法就是用烤的 魚肉退冰後 在兩面抺上鹽　醃一下 灑上黑胡椒粉　 今天的是偏中式口味 所以有加蒜頭和辣椒 就可入烤箱了 今天是用小烤箱來烤 所以轉到底15分鐘後就好囉 擠上檸檬汁　口感會更棒哦 吃起來口感和台灣市場買的不太同 覺得肉較紮實 可能是在大海中生長的鮭魚　到了秋天 就會游回到故鄉的河川來準備產卵 所以有運動吧 而剛好在大海與河川交界處被捕獲 因此吃到的鮭魚有著正值產卵前的最佳體態吧