鮭魚飯

鮭魚有許多種吃法 不過日前在三越買的秋鮭就不適合做生魚片 一直烤來吃也不是辦法 所以翻翻食譜　發現有一個最簡單的做法就是鮭魚飯 首先將鮭魚退冰後　再用鹽醃二小時以上 Jimmy大約是一面用一茶匙的鹽 這樣就可以進烤箱烤個15分鐘 在烤的同時　利用時間來煎個蛋是綽綽有餘 蛋打好　鍋熱好　就可以煎了 煎好後　再將蛋切成蛋絲備用 鮭魚烤好後　可以用叉子將鮭魚用散 再放鍋中稍微炒鬆一下 飯也要用鬆　越鬆越好 今天用的白飯還有加麥片 等食材都涼後就可以組合囉 飯上先擺上蛋皮 再置上鮭魚 最後再撒上鮭魚卵 今天放的鮭魚卵買來就醃過 若買沒有醃漬的　就請薄鹽醬油來幫忙了 鏘鏘鏘鏘　鮭魚飯就完成了 沒想到自己做是那麼的簡單 而且又沒什麼油煙 輕輕鬆鬆就完成了 外面賣的鮭魚飯可貴的很呢 自己做經濟又實惠 因鮭魚已用鹽醃過 所以整個過程不用再加調味料 這鮭魚飯冷的吃就可以了 千萬不要再放入微波爐或電鍋加熱 不然鮭魚卵變熟成小白點 旁人可是會笑掉大牙哦